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DI SA.NI. s.n.c.

 

di Marco Di Sabatino & C.
corso Italia 52/A- 10090 Gassino T.se (TO)
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Grappa distillata da vinacce di uve Zibibbo di Pantelleria dell'Azienda Agricola di Marco de Bartoli (Sicilia). Le vinacce appena svinate vengono trasportate con un camion frigo da Pantelleria a Genova e poi a Mezzocorona dove, dopo una lenta fermentazione controllata costantemente, lo zucchero si trasforma in alcool. A fermentazione completa la vinaccia passa immediatamente alla distillazione. Il risultato è un prodotto fine e fragrante, fruttato ed estremamente aromatico, che esprime nettamente i sapori della terra dell'isola di Pantelleria, arsa dal sole.

VINACCE
Di Zibibbo passito di Pantelleria della Cantina Marco de Bartoli

ALAMBICCO
Discontinuo a bagnomaria a vapore.
CARATTERISTICHE
Colore: brillante e trasparente.
Aroma: intenso e fruttato.
Sapore: aromatico, armonico, leggermente fruttato, richiama il vino di appartenenza ed il territorio da cui prov

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