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Vinsanto 2007 Badia di Morrona
+VINI DESSERT TOSCANA----- Badia di Morrona Toscana, Badia di Morrona
In Stock
Produttore: Badia di Morrona
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2007Formato: 0.50
Gradazione: 15.50Tipologia: Denominazione: D.O.C.
Tradizionale prodotto del territorio, ottenuto con metodologie classiche di appassimento delle uve.
Successivamente il mosto fermenta nei tipici caratelli di rovere da 110 l per circa tre anni.
Il Vin Santo di Badia di Morrona si apprezza per il suo equilibrio fra dolcezze, sapidità e ancor viva freschezza: diventa così ottimo compagno per pasticceria secca o formaggi molto stagionati, affiancati da miele e confetture varie.
NOTE ORGANOLETTICHE Ottenuto dalle uve bianche di Trebbiano, Malvasia e Colombana.
Colore giallo dorato brillante con riflessi ambrati.
Accattivante al naso, intensi profumi terziari di albicocca, mandorla e frutta secca.
In bocca denso, dolce all’entrata con buona persistenza ed armonia tra dolcezza e acidità.
Uvaggio: 70% Trebbiano, 15% Malvasia bianca e 15% Colombana
Zuccheri: 100 g/L
Lavorazione: dopo la vendemmia l’uva viene lasciata appassire appesa in un luogo asciutto e ventilato per quattro mesi e successivamente vinificata
Temperatura di fermentazione: 16° C
Maturazione: 3 anni in piccole botti di rovere da 112 lt.
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