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Produttore: Casanova Di Neri
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2006 Formato: 0.75
Gradazione: 12.5Tipologia: Denominazione: D.O.C.G.

Zona di produzione: Comune di Montalcino

Vitigno: Sangiovese (denominato, a Montalcino, "Brunello")

Affinamento minimo in legno: 2 anni in rovere

Affinamento minimo in bottiglia: 4 mesi (6 mesi per il tipo Riserva)

Brunello di Montalcino è un vino visivamente limpido, brillante, di colore granato vivace. Ha profumo intenso, persistente, ampio ed etereo. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, piccoli frutti, leggera vaniglia e confettura composita. Al gusto il vino ha corpo elegante ed armonico, nerbo e razza, è asciutto con lunga persistenza aromatica.

Per le sue caratteristiche, sopporta lunghi invecchiamenti, migliorando nel tempo. Difficile dire quanti anni questo vino migliora in bottiglia. Ciò dipende infatti dall'annata. Si va da un minimo di 10 anni fino a 30, ma può essere conservato anche più a lungo. Naturalmente va conservato nel modo giusto: in una cantina fresca, ma soprattutto a temperatura costante, buia, senza rumori e odori; le bottiglie tenute coricate.

Abbinamenti con il Brunello di Montalcino

L'eleganza e il corpo armonico del vino permettono abbinamenti con piatti molto strutturati e compositi quali le carni rosse, la selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Trova anche abbinamento ottimale anche con piatti della cucina internazionale a base di carni o con salse.

Il Brunello è anche vino da abbinamento ottimale con formaggi: tome stagionate, pecorino toscano, formaggi strutturati. Inoltre, per le sue caratteristiche, é godibile anche quale vino da meditazione.

Il vino Brunello di Montalcino deve essere servito in bicchieri di cristallo dalla forma ampia, panciuta, al fine di poterne cogliere il bouquet composito ed armonioso. Dovrà essere servito ad una temperatura di circa 18°C-20°C. Per le bottiglie molto invecchiate è consigliabile la decantazione in caraffa di cristallo, al fine di meglio ossigenarlo e di proporlo nella sua totale purezza.

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L'enoteca DocWine offre una selezione dei migliori prodotti enogastronomici italiani: vini DOC, grappe, olio d'oliva e  aceto balsamico di Modena.
Solo i vini più pregiati e le aziende vinicole più prestigiose superano la selezione di DocWine per garantirvi la massima qualità al miglior prezzo.

 

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Docwine.it è presente online dal 1998! Un punto di riferimento per chi vuole comprare vino online con la certezza di trovare i migliori prodotti.
Quando abbiamo iniziato la nostra esperienza come enoteca online eravamo tra i primi che hanno creduto nello sviluppo della vendita dei vini attraverso il web. Da allora, grazie anche all'esperienza maturata in tanti anni nella nostra enoteca a Gassino Torinese, siamo impegnati per migliorare costantemente il nostro sito ed offrire alla nostra clientela un servizio on line efficiente e di alta qualità.
Continuiamo a proporre con passione le migliori etichette offerte dal vasto mercato dei vini italiani ma abbiamo anche delle novità per i nostri clienti:

 

 

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Impariamo a leggere l'etichetta dei vini

Secondo le normative i vini italiani vengono classificati in base alle loro caratteristiche e a vari requisiti. Principalmente possiamo distinguere:
Vini da tavola, Vini DOC e DOCG.
La sigla DOC significa "Denominazione di Origine Controllata". Ogni vino DOC è legato ad un nome geografico di una zona di produzione dove si produce un vino di qualità, appartenente a più produttori. 

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