Barbera d'Asti 2019 Mario Mosso

La Barbera d'Asti proviene dai prestigiosi vigneti della collina di Cornareto, situati nel comune di Castelnuovo Don Bosco. I vigneti, coltivati su un suolo costituito da marine calcaree leggermente sabbiose e con esposizione favorevole, permettono di ottenere uve di straordinario livello qualitativo atte a produrre un vino unico per struttura ed eleganza.
Le caratteristiche principali sono il profumo intenso, con evidenti note di frutta matura, in particolare di ciliegia, il sapore ampio, ricco e delicato, con una spiccata eleganza e persistenza.
Questo vino si abbina perfettamente a primi piatti importanti, tipici della cucina piemontese, come gli agnolotti al brasato. Sposa inoltre con la bagna caoda, con le grigliate di carne o con il fagiano in casseruola.