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DI SA.NI. s.n.c.

 

di Marco Di Sabatino & C.
corso Italia 52/A- 10090 Gassino T.se (TO)
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Barone Pizzini,Lombardia

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Produttore: Barone Pizzini
Zona di produzione: Lombardia
Annata: 2009Formato: 0.75
Gradazione: 12.5Tipologia: Denominazione: D.O.C.G.

Vino “ottenuto da uve biologiche” frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva.

Uve: Chardonnay 95% Pinot nero 5%

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata.
Maturazione: 6 mesi in vasche inox.
Affinamento in bottiglia sui lieviti: 24 mesi.
Abbinamenti: Aperitivo con Parmigiano, crudo di mare, brodetto, Culatello e insaccati.

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