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DI SA.NI. s.n.c.

 

di Marco Di Sabatino & C.
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Toscana,Bruna

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Produttore: Bruna
Zona di produzione: Liguria
Annata: 2010Formato: 0.75
Gradazione: 12.5Tipologia: Denominazione: D.O.C.

Ha nella piacevolezza di beva e nella presenza discreta dei tannini i suoi punti
di forza che lo portano ad essere degustato, secondo la tradizione del territorio, fresco
di cantina e abbinato naturalmente anche a piatti di pesce.

DESCRIZIONE: Colore rosso rubino chiaro scarico all’unghia. Profumi molto tipici di fragoline di bosco, lamponi e corbezzolo. In bocca è vinoso, di agile struttura e beva spensierata grazie ai tannini morbidi. Finale con piacevole e caratteristica nota di mandorla.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: macerazione sulle bucce per quattro giorni. Affinamento
della massa esclusivamente in acciaio per almeno sei mesi. Dopo l’imbottigliamento
affinamento del vino in bottiglia per trenta giorni.

ABBINAMENTI SUGGERITI: Si presta a molteplici abbinamenti: cima alla genovese,
primi piatti, coniglio, salumi ma anche pesce ripieno e cucinato con pomodoro e verdure.

INVECCHIAMENTO: vino di pronta beva, si consiglia di berlo giovane entro due anni dalla
vendemmia per apprezzarne in pieno la piacevolezza.

SERVIZIO: in calici a tulipano, fresco di cantina a 14° - 16°C.

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