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DI SA.NI. s.n.c.

 

di Marco Di Sabatino & C.
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CARATTERISTICHE
Rosso granata molto scuro con riflessi vivaci. Profumo intenso, con sentori di confettura di more e mirtillo, finale fresco. Sapore compatto, fruttato, persistente, fresco con acidità sostenuta, tipico del vino.
SCHEDA TECNICA
Vitigno Barbera d'Asti 100%.
Area di coltivazione Costigliole d'Asti, Bionzo
Anni vigneto 0-50 anni
Altitudine 200/300m sul livello del mare
Terreno calcareo.
Esposizione Sud.
Portai Guyot.
Vinificazione macerazione di 15 giorni, fermentazione in vasca di legno e acciaio.
Invecchiamento 18 mesi in botti da 45 hl di rovere.
Colore rosso granata molto scuro con riflessi vivaci.
Odore profumo intenso, con sentori di confettura di more e mirtillo, finale fresco.
Sapore compatto, fruttato, persistente, fresco con acidità sostenuta, tipico del vino.
Abbinamenti formaggi stagionati, selvaggina e carni in genere.
Bottiglie totali 6.000
Temperatura Servizio 18° C.

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